Рост цен на электроэнергию сохраняет высокие ставки на молочную продукцию в Украине, хотя покупательская способность населения значительно снижается, что в свою очередь сказывается на спросе на свежие молочные изделия.
Такую информацию представил аналитик Потока Георгий Кухалейшвили в своем новом отчете. В частности, цены на основные молочные продукты, такие как кефир, сметана и молоко, за последний месяц увеличились на 1-3%. Исключением стало пастеризованное молоко с жирностью до 2,6%, которое снизилось в цене на 1% и теперь стоит в среднем 47,61 грн/кг.
Молоко в пластиковых бутылках увеличилось в цене на 1,7% и достигло 66,52 грн/кг. Сметана с жирностью 15% подорожала на 1% (150,45 грн/кг), а в стаканах — на 1,5% (189,99 грн/кг). Кефир демонстрирует рост цен быстрее в бутылках, чем в пленке: его стоимость увеличилась на 1% за упаковку в пленке (57,16 грн/кг) и на 3% за пластиковую бутылку (78,92 грн/кг).
Среди других молочных продуктов произошли некоторые ценовые изменения. Питьевой йогурт с жирностью от 1,6% до 2,8% подешевел на 1,1% и стоит 114,49 грн/кг, а творог кисломолочный с жирностью 9% стал дешевле на 2% (288,91 грн/кг). Цены на сливочное масло с жирностью от 72,5% до 73% остались практически без изменений, составив 588,8 грн/кг (+0,4%).
Из сыров наблюдается увеличение цен на Украинский сыр (50%, до 603,46 грн/кг), Голландский сыр (45%, до 598,44 грн/кг) и моцареллу от украинских производителей (45%, до 622,52 грн/кг). При этом сыр Гауда (45%) снизился в цене на 4%, и теперь его стоимость составляет 563,26 грн/кг — крупнейшее колебание на молочном рынке.
В сравнении с прошлым годом наиболее значительное увеличение цен наблюдается на украинский сыр Маасдам (45%) — на 31%, до 740,57 грн/кг. Прогнозы обещают дальнейший рост цен на молочные продукты в ближайшие недели на 4-5%. Ситуация усугубляется сокращением поголовья коров на 6-7% ежегодно, что снизит предложение сырого молока и может подтолкнуть цены вверх.
Кроме того, проблема с производством сливочного масла становится все более тревожной. Невыгодность его производства приводит к сокращению объемов или полной остановке на предприятиях. Ожидания улучшения ситуации после повышения квот в Европе не оправдались.
