В августе 2025 года в Украине наблюдался значительный рост цен на множество продуктов по сравнению с тем же месяцем предыдущего года, согласно данным Государственной службы статистики. Наибольшее повышение цен за год отметилось на яблоки — их стоимость увеличилась на 148,2%: если в прошлом году килограмм стоил 28,3 грн, то в этом — уже 70,3 грн. Яйца подорожали на 77,4%, с 31,4 до 55,8 грн за десяток.
Цены на мясо и птицу также выросли более чем на треть: куриное филе увеличилось в цене на 37,5% (до 264 грн), свинина подорожала на 36,8% (до 249 грн), а тушки кур настигли увеличение на 35,9% (до 118 грн). Говядина поднялась в цене на 22,9%.
Что касается хлеба, то цены на пшеничный хлеб высшего сорта выросли на 20,9%, а на ржаной — на 19,4%. Крупы также изменились в цене: ячневая крупа увеличилась на 37,8% (до 23,5 грн), манная — на 29,6% (до 29,4 грн).
Молоко стало дороже на 21,1%, мягкие сыры — на 20,8%, а сметана с жирностью до 15% подорожала на 23,5%. Стоимость сливочного масла возросла почти на треть — на 31,5%, а подсолнечное масло поднялось в цене на 32,4% — до 81,4 грн за литр.
Несмотря на общее подорожание, некоторые продукты за год стали дешевле. В частности, белокочанная капуста показала наибольшее снижение цен — на 40,2% до 30,3 грн. Свекла подешевела на 13% (до 12,5 грн), сахар — на 9,3% (до 32,4 грн), а цена на репчатый лук снизилась незначительно — на 0,25% (до 16,3 грн).
Согласно данным, в Украине в августе 2025 года потребительские цены по сравнению с июлем снизились на 0,2%. В годовом же измерении уровень потребительской инфляции в августе замедлился до 13,2% по сравнению с 14,1% в июле.
Рост цен на яйца объясняется несколькими ключевыми факторами. Как отметили в пресс-службе сети супермаркетов "ЭКО маркет", в последнее время существенно возросла стоимость кормов для птицы. Кроме того, осенью, с понижением температуры, снижается яйценоскость кур, что в традиционном порядке приводит к повышению цен.
