Российские производители продуктов питания впервые с 2009 года столкнулись с сокращением выпуска товаров, что связано с экономией граждан на еде. В период с января по сентябрь текущего года наблюдается падение объемов производства продуктов на 0,6% в годовом исчислении, а напитков — на 4,1%, сообщает Поток.
При этом, в течение 11 месяцев 2025 года число новых инвестиционных проектов в пищевом производстве сократилось на 46%. Инвестиционная активность вернулась на уровень 2013 года, когда в стране вводилось продовольственное эмбарго — запрет на ввоз определенных сельскохозяйственных продуктов из государств, накладывающих санкции на Россию из-за аннексии Крыма. В дополнение к этому, предприятия пищевой отрасли сталкиваются с повышенной кредитной нагрузкой.
По информации managing partner Agrotrend.ru Николая Лычева, снижение производства продуктов в России вызвано рядом экономических трудностей: нехваткой рабочей силы, ускорением инфляции, увеличением долговых обязательств, высокой ключевой ставкой и изменением потребительского поведения россиян в сторону сбережений. "Покупатели все чаще отказываются от деликатесов и выбирают более доступные продукты", — говорит Лычев.
Рост предложения товаров по акциям и переход к дискаунтерам также указывает на изменения в покупательских привычках. В то же время средний чек в магазинах за первые девять месяцев 2025 года увеличился на 9%, что соответствует уровню инфляции, что, по мнению эксперта, свидетельствует о падении покупательской активности.
Олег Николаев, эксперт Института экономии роста имени П. А. Столыпина, отмечает, что многие россияне расходуют значительную часть своих доходов именно на продукты питания. Согласно данным "СберИндекса", в 2024 году в каждом десятном муниципальном районе страны затраты на еду составляли не менее половины бюджета домохозяйств. "Это ясно демонстрирует масштабы бедности", – подчеркивает Николаев.
Ситуацию усугубляют высокие процентные ставки Центробанка и замедление экономического роста, что привело к первому за последние пять лет снижению инвестиций в страну. По данным Потока, в III квартале инвестиции сократились на 3,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что является показателем, не фиксировавшимся с III квартала 2020 года.
Кроме того, россияне должны готовиться к новой волне увеличения цен, которая начнется в 2026 году из-за повышения налогов. Ожидания по инфляции среди населения в октябре возросли с 12,6% до 13,3% — такой уровень инфляции предсказывают россияне на следующий год.
