За последнюю неделю в Украине наблюдается значительное подорожание тепличных огурцов — в среднем на 12%. На оптовых рынках они продаются по цене 135-165 гривен за килограмм. Это на 54% выше, чем в начале февраля 2025 года, и специалисты прогнозируют дальнейший рост цен как минимум до конца текущего месяца, по данным аналитиков проекта Поток.
Основной причиной роста цен является увеличившийся спрос на тепличные огурцы, на фоне их низкого предложения. Во второй половине недели было отмечено заметное повышение активности оптовых компаний, однако ассортимент овощей в украинских тепличных комбинатах остается крайне ограниченным.
Аналитики отмечают, что подорожание связано с отсутствием альтернативной импортной продукции на украинском рынке в это время года. Большинство тепличных комбинатов только начинают сезон продаж.
Что касается розничных цен, то в сети Сильпо стоимость килограмма украинских огурцов составляет 199 гривен. В Varus тепличные огурцы стоят 179,9 гривен за килограмм, а в сети АТБ — 179,89 гривен за килограмм для турецких огурцов.
Кроме того, в Украине продолжает расти цена на продукты, необходимые для приготовления традиционного борща. В этом месяце стоимость свеклы увеличилась на 15%. Также, на прошлой неделе, подорожали белокочанная капуста и морковь, в среднем на гривну за килограмм.
Фермеры, не имеющие соответствующего оборудования для хранения, уже распродали свои запасы овощей борщевого набора. В то же время те, кто обладает достаточными мощностями, предпочитают удерживать продукцию, ожидая более выгодные цены.
