На этой неделе в Украине наблюдается рост цен на капусту. Основной причиной этого подорожания стало значительное увеличение спроса, однако только на продукцию высокого качества. Аналитики проекта EastFruit отметили, что в нынешних условиях поставщики высококачественной капусты имеют возможность повышать отпускные цены. В настоящее время овощи предлагаются в диапазоне 20-27 грн/кг ($0,48-0,65/кг), что, в среднем, на 11% выше, чем на прошлой неделе, и зависит от качества и объема партии.
Предложение белокочанной капусты на рынке довольно ограничено, так как многие фермеры не спешат с продажами, ожидая дальнейшего повышения цен на свою продукцию в ближайшие недели. На данный момент стоимость белокочанной капусты в Украине в среднем в 2,7 раза превышает цены аналогичного периода прошлого года. Большинство участников рынка предсказывают продолжение роста цен.
В сети Auchan капусту можно приобрести по 30,50 грн/кг, тогда как в АТБ цена составляет 31,89 грн/кг. В магазине Сильпо цены начинаются от 35,90 грн/кг.
Кроме того, по итогам сезона 2024 года Украина столкнулась с нехваткой картофеля из-за плохого урожая, что также способствовало росту цен на овощи и увеличению импорта. Старший научный сотрудник отдела экономики аграрного производства и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Богдан Духницкий считает, что предложение по большинству позиций в плодоовощном сегменте в 2025 году будет формироваться преимущественно за счет собственного производства.
Также в Украине отмечается рост цен на тепличные помидоры из-за снижения предложения местной продукции.
