На протяжении последнего месяца цены на картофель в Украине увеличились в среднем на 16%, достигнув диапазона 7-13 гривен за килограмм. Аналитики проекта Поток отмечают, что тенденция к удорожанию начала формироваться с середины января.
Современное состояние рынка характеризуется стабильным спросом на картофель при заметном сокращении предложения. Многие фермеры, обладающие качественным картофелем, предпочитают держать свои товары в хранилищах, ожидая роста цен в ближайшие месяцы.
Тем временем, те, кто не имел возможности сохранить свой урожай, распродали картофель еще до начала морозов в этом году. С середины декабря эти фермеры были вынуждены снижать цены на свою продукцию, так как она не подлежала длительному хранению.
В результате наблюдается значительное сокращение предложения картофеля на внутреннем рынке, что сейчас позволяет производителям повышать цены. Ожидается, что стоимость этого овоща продолжит расти, особенно перед началом весны.
Корма неба также оказали влияние на формирование цен, так как неблагоприятные погодные условия во время уборки оказали негативное воздействие на качество картофеля и его лежкость. На сегодняшний день цена картофеля в Украине в среднем на 60-65% ниже, чем в прошлом году.
В супермаркете Novus цена на белый картофель составляет 16,99 гривен за килограмм. В Varus он продается по 12,9 гривен за килограмм, а в АТБ стоимость составляет 13,39 гривен за килограмм.
Аналогичная ситуация наблюдается и на рынке моркови в конце января: ее цена в среднем выросла на 15% по сравнению с прошлой неделей. Также есть нехватка предложения, так как владельцы хранилищ не спешат выставлять свою продукцию на рынок.
По мнению заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, ожидается, что овощи в Украине продолжат дорожать до появления свежих овощей с открытого грунта, что произойдет только летом.
