В 2025 году мировые цены на продукты питания сократятся на 6%, а в 2026 году — еще на 0,3%, согласно отчету Всемирного банка.
Ожидается, что цены останутся стабильными и в 2027 году — стоимость зерна, масла и муки, а также других продуктов питания будет варьироваться лишь в пределах 1-2% от уровня предыдущего года.
Говоря о тенденциях мировых цен на продовольствие, специалисты Всемирного банка подчеркивают, что в октябре цены на рис достигли рекордно низкого уровня с 2017 года из-за слабого импортного спроса на фоне обилия продукции на глобальном рынке.
Избыточное предложение риса и, как следствие, снижение цен стали результатом рекордного роста производства злаковой культуры, а также отмены Индией ограничений на экспорт риса и увеличения запасов риса на 5% (по сравнению с предыдущим годом) среди основных стран-экспортеров — Индии, Пакистана, Таиланда, США и Вьетнама.
Также, по мнению экспертов, пшеница подешевеет на мировом рынке в текущем году, что в свою очередь может отразиться на ценах на хлеб и хлебобулочные изделия. Прогнозируется, что производство пшеницы в 2025 году увеличится на 7% и будет наращивать объемы на 4% в 2026-2027 годах.
По прогнозам специалистов, мировые цены на кукурузу вырастут на 4% в 2025 году, снизятся в 2026 году, а затем снова слегка вырастут в 2027 году.
"Предполагается, что мировое производство кукурузы в сезоне 2025-2026 годов увеличится на 5% до рекордного уровня, однако, принимая во внимание рост потребления и низкие начальные запасы, общее предложение, по оценкам, будет лишь немного превышать спрос", — говорится в анализе.
Также ожидается снижение цен на сою в текущем году из-за рекордного объема производства, но мировые цены, как предполагается, стабилизируются в течение следующих двух лет.
Цены на другие продукты питания в третьем квартале 2025 года (по сравнению с предыдущим кварталом) несколько снизились и оказались на 6% ниже уровня 2024 года, поскольку падение цен на фрукты и сахар преобладало над ростом цен на говядину.
Согласно данным аналитиков, мировые цены на сахар в текущем году снизятся на 15% по сравнению с 2024 годом. В следующем году, по прогнозам экспертов, стоимость этого продукта упадет на 3%, так как объем производства сахара превысит потребление. В 2027 году цены должны стабилизироваться.
Цены на говядину в США, главном рынке для как говядины, так и курятины, увеличились на 2% за квартал и на 9% по сравнению с предыдущими четырьмя кварталами. Одной из причин этого является сокращение поголовья крупного рогатого скота в стране до самого низкого уровня с 1951 года. Однако эксперты предполагают, что к 2026-2027 годам цены могут стабилизироваться.
Позитивные новости для кофеманов. Хотя по итогам 2025 года цена на арабику, согласно прогнозам, вырастет на 50% по сравнению с 2024 годом, в следующем году она станет дешевле на 13%, а затем еще на 5% на фоне предполагаемого увеличения производства кофе. Также и робуста подешевеет. В следующем году её стоимость снизится на 2%, а в 2027 году ожидается еще 2% снижения.
Цены на чай также упадут. После ожидаемого уменьшения на 5% в 2025 году, благодаря росту производства в Южной Азии и Восточной Африке, цены на чай, как предполагается, вырастут почти на 2% как в 2026, так и в 2027 году.
В Украине в конце октября наблюдается рост цен на огурцы и помидоры. Цены на красные помидоры выросли с 28-80 гривен за килограмм до 45-95 гривен. Огурцы подорожали с 75-105 гривен за килограмм до 90-130.
Зато цены на яблоки начали снижаться. В октябре стоимость некоторых популярных сортов упала почти вдвое.
Тем не менее удары по энергетической системе могут привести к повышению цен на продукты, так как производителям придется дополнительно инвестировать в генераторы.
