После новогодних праздников в Украине наблюдается значительный рост цен на картофель, который увеличился почти на 30% — с 10 до 13 гривен за килограмм, согласно данным сайта «Столичного рынка». В то же время цена на репчатый лук снизилась на 2 гривни, упав до 6 гривен за килограмм.
Кроме картофеля, остальные овощи, входящие в набор для борща, также подорожали. Например, морковь и свекла сейчас стоят 9 гривен за килограмм, что на гривну больше, чем ранее. Белокочанная капуста тоже немногим поднялась в цене — с 9 до 10 гривен за килограмм.
Импортные овощи тоже не остались без изменений: цены на помидоры и огурцы увеличились. Так, розовые томаты теперь стоят 165 гривен за килограмм, что на 10 гривен больше, чем в прошлом году. Огурцы подорожали до 135 гривен за килограмм, а в декабре стоили 130 гривен.
С другой стороны, цены на некоторые импортные овощи, такие как баклажаны и болгарский перец, стали более доступными. Баклажаны снились на 50 гривень, теперь их цена составляет 200 гривен за килограмм. В то время как цена на болгарский перец уменьшилась на 10 гривен до 180 гривен за килограмм.
Что касается фруктов, мандарины, которые достигли высокой стоимости во время новогодних праздников, теперь торгуются по 75 гривен за килограмм, тогда как их цена в праздник достигала 90 гривен. Апельсины также подешевели на 5 гривен и стоят теперь 90 гривен за килограмм. Лимоны, напротив, подорожали — с 100 до 115 гривен за килограмм.
Несмотря на растущий спрос на помидоры перед Новым годом, который способствовал увеличению цен на 20%, стоимость томатов пока не снижается. Ожидается, что спрос на них может упасть, но пока восходящая тенденция сохраняется.
В прошлом году цены на овощи, входящие в борщевой набор, снизились из-за перепроизводства на фоне падения спроса, сократившись минимум на 50%. Например, стоимость белокочанной капусты упала на 82%. В настоящее время, из-за недостатка предложения, наблюдается рост цен на этот овощ.
