В Украине наблюдается нехватка качественной белокочанной капусты, что приводит к резкому увеличению цен на этот овощ. Аналитики проекта EastFruit сообщают, что на прошлой неделе фермеры начали отпускать капусту по цене 22 грн/кг ($0,52/кг), тогда как сейчас этот показатель колеблется в пределах 25–35 грн/кг ($0,60-0,84/кг). Таким образом, текущие цены на капусту уже на 16% выше, чем на протяжении прошлой недели.
Фермеры не спешат с продажами, так как ожидают дальнейшего повышения цен, из-за чего предложение на рынке остается ограниченным. Оптовики, в свою очередь, заинтересованы в покупке овоща и готовы увеличивать свои покупательские цены.
Важно отметить, что в сравнении с 2023 годом, стоимость капусты на сегодняшний день увеличилась в среднем в три раза. В торговой сети Auchan капусту можно приобрести за 34,90 грн/кг, в АТБ цена составляет 35,89 грн/кг, а в Сильпо самый высокий ценник – 41,90 грн за килограмм.
Координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев отметил, что в этом году было посажено достаточно картофеля, однако погодные условия значительно повлияли на будущий урожай. По его информации, цена на картофель выросла на 100% по сравнению с прошлым годом и колеблется от 22 до 30 грн за килограмм, в то время как в 2023 году он продавался на оптовом рынке по 11-15 грн за килограмм. В данный момент нет предпосылок для резкого снижения цен на картошку.
