Споры о том, вредны ли суши, не дают покоя медикам, несмотря на популярность этого японского блюда. Для многих людей это экзотическое японское блюдо уже вошло в ежедневный рацион. Итак, в суши, приготовленные по настоящему японскому рецепту, добавляют сырую рыбу, к которой не приучен организм людей, живущих из поколения в поколение в наших широтах. Потому некоторые морепродукты являются для нас аллергенами, например такие, как крабы и…

Это доказала американка Салли Дэвис с помощью детского обеда Happy Meal.Салли из Нью-Йорка купила порцию в апреле и оставила у себя на кухне, чтобы проследить, как она будет видоизменяться с течением времени. С едой, однако, ничего не произошло: она лишь затвердела, как камень, сообщила Дэвис.Наблюдая за блюдом, Дэвис фотографировала ее еженедельно. Но за полгода…

Группе ученых удалось разработать рецепт хлеба, в состав которого входит серотонин - гормон радости. Именно недостаток в организме серотонина провоцирует у людей подавленное состояние и депрессию.Рецептуру разрабатывали совместно Московское НПО "Химавтоматика", индийская корпорации Vidya Herbs и американская компания Future Ceuticals. В новый продукт ученые включили серотонин растительного происхождения, содержащийся в облепихе.Производство хлеба-антидепрессанта начнется в 2011 году в Японии, Индии и США. В России, которая, по словам экспертов, "пока не…

В связи с разгаром грибного сезона Главное управление Министерства по чрезвычайным ситуациям и защите населения от последствий Чернобыльской катастрофы в Киеве призывает граждан быть осторожными при сборе и употреблении дикорастущих грибов.Об этом говорится в сообщении пресс-службы ГУ МинЧС в Киеве.В частности, министерство рекомендует гражданам собирать лишь известные им грибы и не собирать их поблизости от автодорог, складов ядохимикатов, свалок, промышленных предприятий, железных дорог, в городских парках, поскольку…

Более 80 % славян регулярно употребляют растворимый кофе. При этом кофе в зернах предпочитает в два раза меньше людей. Ещё мы любим пить этот бодрящий напиток не кофейными, а большими чашками и, в отличие от европейцев, чаще по вечерам, нежели утром.Что же чаще всего нам подсовывают под видом качественного продукта недобросовестные производители?Кофейные зерна в составе смеси могут быть заменены рожью, ячменем и…

Ученые обработали 100 тысяч сельскохозяйственных отчётов и на их основе составили список самых «пестицидных» фруктов и овощей.Справка: Пестициды (лат. pestis — зараза и лат. caedo — убиваю) — химические вещества, используемые для борьбы с вредными организмами. Пестициды объединяют следующие группы таких веществ: гербициды, уничтожающие сорняки, инсектициды, уничтожающие насекомых-вредителей, фунгициды, уничтожающие патогенные грибы, зооциды, уничтожающие вредных теплокровных животных и т. д. Большая часть пестицидов —…

Сейчас в составе практически всех магазинных продуктов входят различные Е добавки. Не которые из них могут быть вредны для нашего организма, поэтому необходимо знать расшифровку Е-кодов.Самые безвредные из Е добавок: Е100, Е300, Е326, Е406, Е440.Е красители: Е102 и Е120 могут вызывать аллергию, Е 124 у астматиков могут вызвать приступ, с Е171 по Е 173 чрезмерное употребление продуктов с этими красителями, они вызывают заболевания почек…

У людей, пристрастных к переработанным мясным продуктам, риск рака на 28−29% выше.К такому выводу пришли американские ученые из Национального онкологического института в Роквилле (National Cancer Institute in Rockville), проанализировав результаты опроса 300 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 50 до 71 года. За участниками наблюдали в течение восьми лет на предмет пристрастия к мясным продуктам и риска заболевания раком. У 854 человек…

Дыня является настоящей гастрономической королевой летне-осеннего сезона. Не все знают, что дыня – близкая родственница огурца. Что же полезного содержится в ароматной мякоти дыни? Можно ли назвать это лакомство полезным?В первую очередь, дыня показана всем городским жителям из-за высокого содержания веществ, помогающих выработке «гормона счастья» — серотонина. Дыня, как шоколад и сыр значительно улучшает настроение и приводит нервную систему в порядок.Дыня содержит большое количество кремния – поистине незаменимого…

Проверка, которую проводил Центр независимых экспертиз «Тест», показала, что во всех образцах содержание кадмия превышает норму в 2-6 раз. - Мы тестировали семечки на проверку содержания в них бензапирена и кадмия, - рассказал директор центра Валентин Безрукий. – Тестируя растительное масло, мы не раз обнаруживали там бензапирен – опасный для здоровья канцероген. Но в самих семейках его почти нет: 0,7-1мкг на кг,…