В связи с этим и появились заменители сахара (сахарозаменители), которые отличаются мизерной каллорийностью. Экономическая выгода использования таких сахарозаменителей, а цена заменителей сахара невелика, также сыграла свою роль. Используются как натуральные, так и синтетические подсластители. К сожалению, многие из них несут вред для здоровья, и, как ни странно, вред имеют даже некоторые естественные (фруктоза, сорбит, ксилит и др.)Сначала о вреде «химических» (искусственных) заменителей сахара.АспартамЗаменитель сахара Аспартам (Е951) —…
Обследование пациентов, страдающих сердечными заболеваниями, показало, что экстракт одного из блюд китайской кухни — красного дрожжевого риса — на 45% снижает риск повторного инфаркта, на треть уменьшает смертность от других сердечно-сосудистых заболеваний и на две трети — смертность от рака, говорится в статье, опубликованной в American Journal of Cardiology.Красный дрожжевой рис употребляют в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Его получают путем…
С начала года в супермаркетах на 75% упал спрос на продукты премиум-сегмента. Покупатели все чаще отдают предпочтение самому дешевому питанию.За два месяца 2009 года предпочтения жителей столицы при покупке продуктов питания изменились кардинально. По оценкам экспертов, спрос на дорогую, преимущественно импортную еду, резко снизился. Покупатели переориентировались на товары из более низких ценовых сегментов. Такая тенденция в первую очередь на руку отечественным производителям.Ориентация на низкую…
Ученые из Медицинского колледжа при Университете Вашингтона в Сент-Луисе (США) обнаружили, что в пакетированном чае содержатся опасно высокие количества фторидов. Так, в пакетированном чае обычной крепости присутствовало 6,5 частей фторидов на миллион, что заметно превышает допустимую концентрацию.Содержание фторидов в разных сортах чая варьировало от 1 до 6,5 частей на миллион. Предельно допустимая концентрация фторидов в питьевой воде составляет 4 части на миллион, в…
«Традиционный» для весенней поры гиповитаминоз уже бушует вовсю. И вот почему. «Посмотрите на погоду: она практически весенняя. Поэтому наши организмы уже начали перестраивать свой обмен веществ и тянуть для этого все больше и больше витаминов, — объясняет врач-диетолог Борис Скачко. — А откуда их взять, если витаминов в «зимних» фруктах и овощах остается мало? Вот и проявляются симптомы витаминодефицита».По словам заведующего кафедрой гигиены…
С полезностью спиртных напитков связано много заблуждений и даже мифов. Насколько они соответствуют действительности?Рассказывает врач-терапевт многопрофильной городской больницы № 2 г. Санкт-Петербурга Данила Леонидович Амос.Миф 1: С помощью алкоголя можно быстро согретьсяАлкогольные напитки часто называют горячительными. Почему? Люди уверены в том, что спирт обладает согревающим эффектом. И для замерзшего человека глоток чего-нибудь крепкого – самое лучшее лекарство.В подобном утверждении содержится лишь маленькая толика истины. Дело в том,…
Закончились праздники. Народ потянулся на работу: вялый, заторможенный. Аномально теплая зима сбила наши биоритмы; душа требует снега, мороза, а их нет; в это время и так замедлены все обменные процессы, а мы ещё потратили весь витаминный запас, сделанный осенью, на нейтрализацию токсинов и шлаков, образовавшихся в организме из-за безудержного потребления алкоголя, жирной и острой пищи.Печень работает с перегрузкой, очищая наш организм, и не всегда справляется со своей задачей. Поджелудочная…
Слухи о том, что украинцев кормят некачественными продуктами, похоже, подтверждаются, пишет газета 15 минут.Еще в январе ученые Госпотребстандарта начали впервые исследовать еду, которая продается в супермаркетах Киева. Специалисты искали в продуктах скандально известные генетически-модифицированные организмы - ГМО.В Европе пищу с их содержанием уже давно отмечают особой маркировкой,…
Большая часть искусственных красителей и ароматизаторов получена из синтетических химических веществ. Предполагается, что многие из этих продуктов токсичны для организма человека, и неизвестно, как они могут отразиться на здоровье в будущем. Они используются благодаря своей дешевизне по сравнению с настоящими, натуральными ингредиентами. Только за последние 30 лет потребление искусственных красителей возросло в сотни раз!Ежегодно американцы потребляют с продуктами более…
Химические пищевые добавки: консерванты, искусственные красители и ароматизаторы, эмульгаторы, смазки, отбеливатели, синтетические подсластители,- добавляются в продукты. Они используются для усиления вкуса, замедления порчи, удлинения срока хранения, упрощения приготовления и делают продукты более доступными. Применяются также для маскировки худших по качеству продуктов, содержащих опасные красители и химические вещества. Конечно, это противозаконно, однако, судя по огромному количеству скандалов в прессе, это случается довольно часто. В Европе допущено к использованию…
Сегодня 10-й лунный день (всх 12:51 - зах 3:29). Символы дня - источник воды, фонтан. День активного отдыха. Течение энергии жизни в человеческом организме усиливается, силы могут начать бить фонтаном. Эти силы надо направить на укрепление отношений в семье, на благоустройство жилища.В 10-е лунные с ...